Les vignes
Le vignoble de Château Maison Noble St Martin est une propriété qui compte plus de 85 hectares de vignes plantées sur un plateau argilo-calcaire.
Les cépages sont pour les vins de Bordeaux supérieur rouge et rosé, de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et pour le vin blanc Entre-deux-Mers de Sémillon, Muscadelle, Sauvignon et Sauvignon Gris ; les cépages donnent au vin ses tanins, sa couleur, sa finesse aromatique, ses parfums...

Le terroir
C’est le terroir qui donne au vin sa richesse, sa diversité ; nous le définirons ici comme l’heureuse conjonction d’un sol, d’un climat, d’un encépagement et d’un savoir-faire ancestral.
Les vins de Château Maison Noble sont produits dans une région du bordelais nommée Entre-deux-Mers.
Les vignes y sont cultivées dans un sol riche d’éléments minéraux qui donnent au vin ses qualités intrinsèques.

Les hommes
Le domaine est travaillé par une équipe d’hommes passionnés avec à leur tête le directeur du domaine François Puerta, un maître de chais et un chef de culture, qui ont en commun les valeurs de respect de l’environnement et de la qualité du vin.
La région de l'Entre-Deux-Mers - Les méthodes de vinification